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          玩轉巴西世界杯 美食“吃到飽”
          作者:cccb 來源:cccb 瀏覽次數:2661次 更新時間:2014-03-26 15:01:53


              當嗚嗚祖拉的響聲仍然清晰地在耳邊圍繞,一晃竟然四年又過去了,揮別了南非世界杯,巴西這個國家正在為今年夏天的世界杯而火熱。說起這個森巴之國,我們難免會想到鮮明的黃色和綠色,熾熱的激情舞動,當然還有那些率性而嫻熟的綠茵競技,可是究竟是怎樣的飲食文化造就了這個風情萬種,熱力四射的國家呢?只能說是“吃到飽”的精神。

            “吃到飽”的關鍵詞不得不提黑豆餐。巴西是一個無比熱愛黑豆的國度,黑豆之于巴西人,等同于生命之源,一個星期吃上幾天都毫不厭倦。巴西的國菜是feijoada,意思就是黑豆餐,是將黑豆與各式各樣的煙熏干肉,以小火燉煮而成。起初這道菜的原料用的是廚房切下不要的材料,而今,豬尾巴、豬耳朵、豬腳等都成了慢熬煨煮的材料。在里約熱內盧,周末午餐吃feijoada已成了當地人的習慣,全餐(Completa)包括米飯、切得細碎的甘藍(Coure)、奶油樹薯粉(farofa)和切片的柳橙。豆子本來就是飽肚之物,加上大量的肉類和米飯,你能不飽么?吃飽了就和巴西當地人一起為世界杯大聲吶喊助威吧,保證中氣十足。
          巴西人除了黑豆餐能詮釋吃到飽的精神,還有一樣東西也非常能激起你吃到飽的味蕾,那就是快餐店的公斤飯。據說公斤飯也叫“奴隸飯”。雖然名字有點難聽,但是味道絕對是超贊的。
            賣公斤飯的快餐店大街小巷都有,菜式有很多品種,有各式主食、蔬菜、水果等,選好后再去稱重,按重量付費,不管你自選的是西瓜,還是烤魚或是烤肉??偟乃銇硪活D只用花4-5雷亞爾,價錢是非常實惠,在巴西算是大眾快餐。其中的三文魚,味道更是異常鮮美絕對值得一嘗,再來一杯新榨的橙汁,這么好吃的快餐,真是不應該叫做奴隸飯的,應該叫“管飽飯”才對。世界杯之旅價格不菲,但是不用擔心在異鄉負擔不起昂貴的三餐,公斤飯讓你放開肚皮補充體力。






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